Молочное животноводство

По ближайшим прогнозам в 2010 году молочное производство будет приносить прибыль своим владельцам. Согласно последним данным, цены на молоко вырастут и будут выше по сравнению с ценами на молоко в 2009 году, однако, стоит отметить, что уровня цен 2008 года достигнуть все равно не удастся.  Об этом заявил исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов. Для увеличения прибыли важна не только благоприятная экономическая ситуация в этой отрасли, но и правильно организованный менеджмент молочных комплексов.

В технический регламент на молочную продукцию вносятся поправки. Так например, необходимо решить ситуацию с приемом и документальным сопровождением приема молока от личных подсобных хозяйств. Таким образом, предполагается что в результате внесения поправок в техрегламент по молоку и молочной продукции требования к молоку высшего сорта будут несколько снижены.

Ситуация с ценами на молоко стабилизируется и уровень цен превышает цены 2009 года, но еще не достиг 2008. Таким образом сокращение поголовья скота на ближайший период не ожидается. Но в основном это связывают с тем что в принципе меняется уклад сельской жизни. Сейчас в целом по России наблюдается тенденция роста производительности коров и таким образом даже сокращая количество молочных коров общие надои растут. То есть содержание коров для производства молока постепенно переходит на новый, более качественный уровень. На молочных фермах идет процесс интенсификации производства. Важно также помнить что дойное стадо постоянно требует замен, иногда это воспринимается как вырезание молочных коров, а по сути проиходит просто обновление дойного стада.

На сегодняшний день рентабельность молочного производства увеличивается и производители непременно получат прибыль. Современные технологии позволяют существенно сократить затраты при этом не нанося вреда животным. В первую очередь необходимо помнить что что для извлечения прибыли от любого предприятия необходимы специальные знания в этой области. Поэтому очень важно соблюдать производственные циклы и условия благоприятные для содержания коров. Для этого очень важно, чтобы на молочных фермах работали квалифицированные специалисты.