Мясо птицы приобретает все большую мировую популярность.

Согласно сообщению международного консалтингового агентства GIRA, которое занимается изучением мясных рынков, в текущем десятилетии вырастет потребительский спрос на животный белок на мировых рынках. Спрос на мясо птицы возрастет на 60% и это мясо станет самым популярным, потеснив тем самым свинину.

Основываясь на прогнозах, эксперты заявляют о том, что в ближайшие десять лет спрос на белок животного происхождения вырастет на 14%, или на 40 миллионов метрических тонн. Спрос на мясо птицы возрастет на 24 миллиона метрических тонн. Мяса птицы будет употребляться в два раза больше, чем свинины, которая на сегодняшний день занимает первое место по потреблению в мире.

Основная причина таких перестановок на мясном рынке это невысокая и приемлемая цена мяса птицы, нежели цена на свинину и говядину. В настоящее время ценовой вопрос особенно актуален, так как мировая экономика только начала восстанавливаться после падения конъюнктуры, которая была вызвана экономическим кризисом.

Согласно заявлению Ричарда Брауна, ведущего эксперта агентства GIRA, после удара, нанесенного мировым кризисом в 2008 году, сейчас можно наблюдать устойчивый экономический рост. Но, при этом, следует учесть тот факт, что процесс восстановления протекает очень медленно, а подъем экономики характеризуется как весьма нестабильный.

В некоторых странах особенно будет заметно резкое повышение спроса на мясо птицы, ими станут Россия, США, страны Южной Америки, Среднего Востока и Китая. В США спрос на мясо птицы увеличится в связи с ростом численности населения. Уже сегодня в Америке потребление птицы на человека выше потребления в других странах в два раза.

В ходе ближайших 10 лет в США увеличится производство мяса птицы на 3,3 миллионов метрических тонн( в настоящее время-22,7 миллионов тонн). Вырастут и экспортные объемы до 3,67 миллионов тонн( сегодня-меньше 3 миллионов тонн). А вот одним из самых крупных поставщиков на мировые рынки мяса птицы в 2020 году может стать Бразилия, которая увеличит свои экспортные объемы до 5 миллионов тонн.

Источник: www .agroobzor .ru