Разведение кур

Разведение кур на сегодняшний день является очень рентабельным производством. Это связано в первую очередь с коротким производственным циклом как мяса кур, так и яиц. Инвестиции, вложенные в строительство курятников быстро окупаются и приносят доход своим владельцам. Курятники существуют различных форм и методов разведения кур. По продуктивности кур подразделяют на три основные группы:
1. Яичное производство
2. Мясное производство
3. Выращивание цыплят

1. Яичное производство

Яйценоские куры разводятся для производства яиц. Существуют несколько пород, отличающихся повышенной яйценоскостью — наиболее часто в современных курятниках для этих целей разводят кур породы леггорн. Отличительные особенности данной породы заключаются в том, что они обладают высокой продуктивностью яиц, имеют хорошую жизнеспособность и неприхотливость в содержании, имеют половую скороспелость. Большинство кур этой породы имеет белое оперение. Кроме того, помимо кур породы леггорн, на российских предприятиях распространено содержание мясо-яичных кур. Существенное отличие от яичных пород кур заключается в том, что помимо высокой яичной продуктивности эти куры активно прибавляют в весе и имеют большую живую массу,которая используется для производства мяса. Наиболее часто встречаются мясо-яичные куры пород род-айланд, австралорп, нью-гемпшир. Для яйценоских кур особенно важно строительство курятника. При этом курятники должны быть максимально утепленными, чтобы продуктивность кур в зимний период не упала, а производительность предприятия была стабильной и круглогодичной, а не имела сезонный характер. Кроме того, в курятника необходимо соорудить транспортер для яиц — это существенно сократит трудовые затраты и способствует повышению экономической эффективности курятника.

2. Мясное производство

Мясные куры разводятся исключительно с целью получения высококачественной мясной тушки. Очень важный момент при этом является выращивание цыплят прямо с инкубатора. Необходимо тщательно произвести отбор цыплят для производства мяса. Наиболее хорошими и продуктивными являются подвижные цыплята, которые устойчиво стоят на ногах, с желтыми клювом и ногами. Оптимальный средний вес качественного цыпленка должен составлять около 36-38 гр. В курятниках для выращивания мясных кур важно правильно организовать пространство — чтобы куры могли свободно перемещаться по курятнику и иметь свободный беспрепятственный доступ к корму и обильному питью. Важно, чтобы по всему периметру насестов стояли автоматические поилки с чистой водой.

3. Выращивание цыплят

Выращивание цыплят производится в инкубаторах или при помощи использования кур-наседок. У таких кур должен быть четко выражен инстинкт насиживания. В инкубаторах важно поддерживать оптимальную температуру, чтобы цыплята активно развивались, были бодрые и подвижные, с ровным гладким оперением. Такие цыплята активно поглощают корм и стабильно прибавляют в весе. При повышенной температуре воздуха цыплята ведут себя вяло, плохо едят и много пьют. Таким образом, резко замедляется их рост и цыплята боле подвержены заболеваниям, и следовательно в курятниках наблюдается падеж. При пониженной температуре цыплята кучкуются и как следствие мало двигаются. Это негативно влияет на рост и развитие. В курятниках по выращиванию цыплят особо важное место занимает организация гнезд для несения и высиживания яиц. Кроме того, особое внимание следует уделить вентиляции курятника — в помещение постоянно должен поступать свежий воздух и при этом в курятнике не должно образовываться сквозняков.