Условия хранения зерна.

Хранение зерна и продуктов его переработки осуществляют в амбарах, специализированных зернохранилищах, элеваторах, временных хранилищах и пр.

Элеваторы являются наиболее удобными и специализированными типами хранилищ. При одинаковой вместимости элеваторы занимают площадь, которая в разы меньше площади, занимаемой амбарами. Использование элеваторов позволяет повысить темпы погрузочно-разгрузочных работ, сократить простои судов, снизить затраты на грузовые работы. Условия хранения зерна на элеваторе позволяют отказаться от дополнительной тары, способствуют снижению потерь урожая от грызунов, амбарных вредителей, повышается сохранность хлебных продуктов.

В условиях сдачи зерна на временное хранение прибегают к услугам портовых складов. Как правило, такие хранилища не предназначены для одного вида продукции, ее ассортимент постоянно меняется. Хранение зерна и продуктов его переработки в условиях портовых складов может вызывать затруднения, в связи с чем транспортные компании(чаще всего пользующиеся услугами складов портов) должны четко соблюдать все требования, предъявляемые к организации процесса сохранности хлебного груза.

Условия хранения зерна и продуктов его переработки на складе: сухое помещение, отсутствие амбарных вредителей и посторонних запахов, стены, пол и крыша помещения должны быть целыми(без трещин и щелей, повреждений от грызунов). Важным условием хранения зерна является наличие современной и надежной системы вентиляции и контроля микроклимата,способной быстро и четко отслеживать малейшие изменения параметров микроклимата помещения.

Перед закладкой на хранение зерна и продуктов его переработки в упаковке проводят осмотр продукции на наличие порезов и повреждений, подмочек, правильности маркировки.

Ни при каких условиях нельзя хранить зерно вместе с мукой и крупой. Данные продукты всегда хранят по-отдельности, партиями.

При соблюдении всех условий хранения зерна и продуктов его переработки становится возможным обеспечить полную сохранность урожая, без количественных и качественных потерь.