Проектирование овощехранилищ.

В настоящее время овощехранилище выполняет не только функции по хранению продукции, но и служит помещением для приемки, послеуборочной обработки и обработки овощей перед их реализацией. В таких случаях под одной крышей размещают несколько разных секций, что позволяет обеспечить единый технологический процесс.

В ходе составления проекта овощехранилища необходимо, в первую очередь, сделать оптимальный выбор системы контроля температурного, влажностного и вентиляционного режима в сооружении, так как от микроклимата в хранилище зависит сохранность урожая.

Проект овощехранилища должен содержать в себе тип здания и материал для строительства. Сейчас все большую популярность набирает возведение бескаркасных ангаров для хранения овощей, которые изготавливают из рулонной оцинкованной стали.

Помимо материала основной конструкции овощехранилища его проект должен предусматривать материал полов(бетонный, грунтобетонный, глинобетонный, асфальтобетонный).

В процессе проектирования следует учитывать, что овощехранилище, предназначенное для хранения более 1000 тонн продукции, должно иметь как минимум два въезда, которые располагают по торцам здания. Данная информация должна быть обязательно отражена в проекте.

Современное овощехранилище снабжают современными системами вентиляции, распашными воротами, системами контроля микроклимата. Их расположение также указывается в проекте, что облегчает расчет стоимости здания и процесс его строительства.

При проектировании овощехранилищ следует учитывать, что данные сооружения разграничивают по нескольким критериям, от которых зависит режим хранения и необходимое оборудование.

Хранилища могут различать по назначению: кратковременное хранение, предварительное охлаждение скоропортящихся овощей, хранение продовольственной, кормовой, семенной, технической продукции.

Овощехранилища разграничивают по видам хранящейся продукции на специализированные и комбинированные.

Способы складирования: в контейнерах или насыпью.

В зависимости от назначения, вида продукции, способа складирования в проект овощехранилища вносят необходимое оборудование для реализации успешной деятельности.