Контейнеры для хранения овощей

Хранение овощей обычно осуществляется тремя основными методами:
- хранение насыпью;
- хранение в контейнерах с напорной стеной или пространственной вентиляцией.

 

У каждого типа хранения есть свои преимущества и недостатки.

Хранение овощей насыпью

Хранение насыпью является простым и удобным способом хранения, кроме того это очень дешевый способ, т.к. использование контейнеров при хранении овощей требует значительных финансовых ресурсов. Но данный способ имеет ряд недостатков. К ним относятся: увеличивается колличество механических повреждений плодов, затрудняется процесс извлечения испорченных овощей из общей массы продуктов, для осуществления вентиляции необходимо полностью исключить попадание ботвы в овощехранилище.

Хранение овощей в контейнерах

Преимущества:
легко перемещаются с помощью погрузчика;
обеспечивают наиболее эффективную вентиляцию как между контейнерами, так и в целом в овощехранилище;
удобны в контролировании за состоянием хранящихся овощей;
обеспечивают наилучшую целостность урожая.

Недостатки:
требуют дополнительных затрат на приобретение контейнеров;
пустые контейнеры занимают много места;
старые контейнеры могут быть заражены инфекцией прошлого урожая.

Контейнеры для хранения овощей бывают трех основных видов:
деревянные;
пластиковые;
металлические.

Деревянные контейнеры изготавливаются из высококачественных обрезных досок. Основным преимуществом данных контейнеров является их высокая прочность и невысокая стоимость их изготавления.

   

К основным недостаткам можно отнести высокие сроки изготовления, так как сбор контейнера происходит непосредственно на месте овощехранилища, это помогает избежать дополнительных затрат, связанный с доставкой готовой продукции. Кроме того, деревянный контейнеры сложно очистить и на них может сохраниться инфекция от предыдущего урожая.

Пластиковые контейнеры — использование данного типа контейнеров позволяет обеспечить максимальную сохранность овощей, помогают исключить всевозможные механические поврежденияпродуктов в процессе погрузки/разгрузки, а также при перевозке.

      

Существенным недостатком пластиковых контейнеров является их высокая себестоимость производства, а также доставки до места овощехранилища. Небольшой вес контейнера, но в то же время высокая прочность конструкции делает данные контейнеры привлекательными и надежными в использовании при хранении овощей. В конструкции контейнера воможно сделать специальные ручки для загрузки контейнеров вручную. Кроме того пластик прекрасно выдерживает температуру от -30?С до 100?С.

Метеллические контейнеры — используются в основном в качестве поддонов для хранения овощей. Представлют сособой конструкцию с металлическими перегородками. Дно контейнера лучше изготовить из дерева, это будет препятствовать промерзанию хранимых овощей.

   

Невысокая стоимость данной конструкции и кротчайшие сроки производства и возведения позволяют оборудовать овощехранилище в максимально короткие сроки. Кроме того, металл является устойчивым к чистящим средствам, благодаря чему можно добиться качественной очистки контейнера после его предыдущего использования.